aicookingclassvn2020年1月8日ベトナム料理教室日記-3冬のハノイで食べたいベトナム料理をレッスンしました。 山岳地域の寒い冬の淡水で育つラン魚を使うのが美味しいとされるチャーカー。 ハノイのラン魚はほとんどホアビン省の山で養殖されているそう。 山の冷たい水じゃないと美味しく育たないという冬があるベトナム北部だからこそ、おいしい...